O projeto “Difusão e popularização de ciência e tecnologia de alimentos como estímulo à agroindustrialização no Estado do Rio de Janeiro” é coordenado pela Embrapa Agroindústria de Alimentos (Rio de Janeiro, RJ) e realizado em parceria com a Emater-Rio (Niterói, RJ), Colégio Técnico da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (Seropédica, RJ) e Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro - Campus Nilo Peçanha (Pinheiral, RJ) e apoiado financeiramente pela Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro (FAPERJ). Este projeto coloca lado a lado instituições de pesquisa agropecuária, de extensão rural, de fomento à pesquisa e escolas técnicas agrícolas para colaborar para alavancar a agroindústria de alimentos.
Este site é um dos ambientes para trocas de informações e conhecimento. O ambiente é seu, navegue e descubra as potencialidades e conhecimentos disponíveis para o processamento de alimentos com qualidade e segurança na região sul do Estado do Rio de Janeiro.
- Embrapa e IFRJ promovem fórum aberto sobre a industrialização de alimentos, dia 14/08
- Um fórum para debater assuntos técnicos relacionados ao processamento de alimentos no estado do Rio de Janeiro, principalmente nas regiões Metropolitana e Sul fluminense, será realizado no dia 14 de agosto no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro – Campus Nilo Peçanha, Pinheiral, RJ. Produtores rurais, empreendedores agrícolas, instituições de pesquisa, de assistência técnica, órgãos do governo poderão manifestar suas carências, dificuldades e sugestões em relação ao desenvolvimento agroindustrial de alimentos na região.
Leia mais...
- Curso de Boas Práticas de Fabricação de alimentos
- O curso de capacitação Boas Práticas de Fabricação de Alimentos (BPF) realizado no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia – Campus Nilo Peçanha – Pinheiral, em abril e maio desse ano sob a coordenação de Renata Torrezan, teve como objetivo orientar profissionais do ramo de alimentos, que trabalham no restaurante, na lanchonete e nas plantas de queijos, vegetais e carnes da instituição; e também os alunos, sobre as normas referentes à pessoal, instalações, controle de pragas, operações e outras, estabelecidas pelo Ministério da Saúde para preservar a segurança
alimentar dos alimentos de consumo humano.
Leia mais...
- Curso de Prático de Obtenção de Queijos IFE RJ, Pinheiral – 18 e 19 de maio 2009
- Foi realizado nos dias 18 e 19 de maio o Curso Prático de Obtenção de Queijos Minas Frescal, Prato e Mussarela no Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro- campus Nillo Peçanha, em Pinheiral.
Leia mais...
- Curso Prático de Obtenção de Queijos CTUR, Seropédica – 8 e 9 de junho 2009
- No colégio Técnico da Universidade Rural, em Seropédica, o projeto iniciou com o Curso Prático de Obtenção de Queijos Minas Frescal, Prato e Mussarela, nos dias 8 e 9 de junho. Nesta edição do curso, o engenheiro agrônomo e mestre em Tecnologia de Alimentos, Fernando Teixeira Silva, analista da Embrapa Agroindústria de Alimentos...
Leia mais...
